ทุกคน วันนี้เราจะมาทำ ข้าวแกงกะหรี่ไก่ทอด
^^ ก่อนอื่น ก็เตรียมเนื้อไก่ ใช้เป็นส่วน อกก็จะนุ่มหน่อยค่ะ เอามาหมักด้วย นมสดนะคะ ซีอิ๊วขาว รากผักชี กระเทียมพริกไทย ที่โขลกแย้ววว(เรียกว่าสามเกลอ)
อิอิเอามาคลุก
แล้วก็โยนเข้าตู้เย็นไว้ก่อน
แล้วเรามาทำแกงกันก่อนดีก่า
ก็ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชนิดนึง โยนเนยลงไปนิดนึง ให้มันหอม มม มมไปบ้านข้างๆ 555
ใส่ หอมใหญ่ฝอยๆๆๆ ลงไปผัดจนเละๆ ชอบเละๆ แล้วใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดๆๆๆๆๆๆ ให้หอม ระวังไหม้นะ ตัวเอง เตรียมนมกล่องไว้ข้างๆเลย ทำท่าจะไหม้ปุ๊บจะเทลงไปป๊บ
แล้วก็ใส่เนื้อไก่สับละเอียดลงไปหน่อยนึง ผัดๆๆๆๆๆ แล้วก็ เติมน้ำมันหอย ปรุงรส เติมนมๆๆ เติมน้ำๆ
โยน มันฝรั่ง ที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยแอปเปิ้ล ปั่นๆๆๆๆๆๆ ลงไปต้ม และก็แครอท ซักพัก
ใส่โยเกิร์ต รสธรรมชาติ อีก 1ป๋อง (เพื่อให้เข้มข้น) ถ้าแห้งไปก็เติมนมได้อีกค่ะ จาได้อ้วนๆ ก๊ากๆๆๆๆๆ
พอข้นๆแล้วเราก็ปิดไฟ แอบใส่น้ำผึ้งหน่อยนึงตามสูตรที่ ไปขโมยมา ก็จะหอมขึ้นนิดนึง เรียบร้อย
แล้วก็เอาไก่น้อยกลอยใจ ออกไปแช่น้ำมัน กัน น้ำมันเยอะๆไฟกลาง
ไก่>>>ชุบแป้งโกกิแห้ง>>>ชุบไข่แดงกะไข่ขาวที่ตีไว้>>>>ชุบเกล็ดขนมปัง
แล้วก็ ค่อยๆพาเดินลงไปในน้ำมันที่ร้อนแล้ว งานนี้ไม่โยน เพราะกลัวหมูสะดุ้ง 555 น้ำมันกระเด็นมาลวก ต้องค่อยๆทะนุถนอมพาลงไป รอดูจนสุก ตักข้าวๆๆๆๆๆๆๆๆ
ราดแกงกินกะไก่ ........แซ่บเลย หม่ำ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จ๊กม๊ก
